犬がカツオ（鰹）を食べても大丈夫？

公開日:2022/06/03 / 最終更新日:2023/05/29

カツオの与え方と栄養
オススメの与え方
生では与えず、
加熱して食べやすい大きさに
カットしたものを与えましょう。

特に小型犬は
のどに詰まらせないよう、
細かくカットして
あげることをオススメします。

総合栄養食へのトッピングや
おやつとして与える場合は、
1日の最適カロリー量の
10%以内にしてください。

主な栄養素
カツオには
ビタミンB12が豊富に含まれています。

ビタミンB12には
神経機能・睡眠リズムの正常化、
そして鉄分と共に働き、
貧血を予防します。

また、カツオの血合いには
レバーに匹敵する程の
栄養があるといわれており、
血中の中性脂肪を
正常に保つ働きをするEPA
（エイコサペンタエン酸）や
脳や神経の発達に不可欠なDHA
（ドコサヘキサエン酸）が
豊富に含まれています。

犬にカツオを与える際の注意点

1. 刺身は「チアミン欠乏症」のリスクがありNG
2. 骨に注意
3. アレルギーに注意
4. ヒスタミン食中毒の危険性
5. アニサキス寄生虫の保有
6. 与え過ぎは黄色脂肪症の原因に

1、刺身は「チアミン欠乏症」のリスクがありNG
チアミン（ビタミンB1）を分解する酵素
「チアミナーゼ」を摂ることで
チアミンが不足すると、
「チアミン欠乏症」になってしまいます。

私たち人間では
「脚気（かっけ）」とも呼ばれています。

チアミナーゼを含む食材としては
イカが有名ですが、
カツオにも多く含まれます。

刺身など生のカツオを食べたからといって
急に問題になることはありませんが、
毎日のように与えていれば
チアミン欠乏症となります。

チアミナーゼは
加熱することで不活性化します。

カツオは生で与えず、
茹でるなど
加熱したものを与えるようにしてください。

2、骨に注意
カツオの骨は小さく、
勢いよく食べると
口や喉を傷つけたり、
胃腸に負担をかける恐れがあります。

最悪の場合、
胃腸を傷つけ
動物病院で治療が必要になることもあるので、
骨は必ず取り除いてから
与えるようにしましょう。

3、アレルギーに注意
初めて与える時は少量にして、
以下の症状がないか様子を観察しましょう。

• 下痢
• 嘔吐
• 皮膚の痒み
• 体の震え
• 元気がない

上記のような症状があれば、
すぐにかかりつけの獣医師に相談しましょう。

4、ヒスタミン食中毒の危険性
ヒスタミン食中毒は
「ヒスタミン」という物質を
含有している魚を摂取することによって
発症する中毒です。

カツオがもともと持っている
「ヒスチジン」という物質が、
細菌の持つ脱炭酸酵素の働きよって
体内で「ヒスタミン」を生成します。

常温で放置することによって
細菌が増殖するので、
必然的にヒスタミンの生成される量も
多くなり
中毒を起こす確率が高くなります。

ヒスタミンは
熱にとても強いため
一度ヒスタミンが生成されると
熱処理によって分解することは困難です。

予防策として
新鮮な魚を購入することを心掛け、
常温の状態で放置しないようにしましょう。

ヒスタミン食中毒になると
摂取後2～3時間で
以下のような症状が出るといわれています。

• 下痢
• 嘔吐
• 舌や顔の腫れ
• 蕁麻疹
• めまい

5、アニサキス寄生虫の保有
アニサキスは寄生虫
（線虫）の一種で、
鯖やイワシ、カツオ、鮭、
イカ、サンマ、アジなどの
魚介類の内臓に寄生します。

鮮度が落ちると
内臓から筋肉に移動し、
生の状態で食べることで、
アニサキス寄生虫が胃壁や
腸壁に刺入して
食中毒（アニサキス症）を引き起こします。

症状としては嘔吐や
激しい痛みなどがあります。

アニサキスは熱に弱いので、
煮たり焼いたりすれば
ほぼ死滅すると考えて大丈夫です。

また、人間であれば
お刺身を食べる時によく噛むことで、
生きたアニサキスが
体内に入ることを防ぐことができます。

しかし犬によく噛ませるのは
難しいので、
あらかじめ小さく切って
与えてあげるとよいでしょう。

6、与え過ぎは黄色脂肪症の原因に
与え過ぎると
黄色脂肪症
（別名 イエローファット）になる可能性があります。

黄色脂肪症とは、
主に青魚（まぐろ、カツオ、ぶり、サンマ等）に
たくさん含まれている
不飽和脂肪酸を
過剰に摂取することで
発症する病気です。

不飽和脂肪は少量なら、
コレステロールを下げて
血液をさらさらにしますが、
与えすぎると
脂肪を酸化させ、
以下の症状を発現させます。

毛のツヤがなくなる

お腹の下の方に、脂肪の固いしこりができる

突っ立ったような、ぎこちない歩き方をする

お腹を触られることを極度に嫌う

まとめ

• 栄養豊富な食材です
• 生のカツオはNG
• 小さく切って与えるのがオススメ
• 骨やアレルギーに注意
• 与え過ぎは黄色脂肪症の原因に

基本的に
カツオだけだと、
栄養に偏りが出るので、
ドッグフードのトッピングや
おやつとして
与えてあげることをオススメします。

人間にとって美味しい食材でも、
犬にとっては
危険な食べ物もたくさんあります。

それらをきちんと理解した上で、
楽しいペットとの
食ライフを過ごしてくださいね！

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